Кебаб из цыпленка под сыром чеддер

Куриное филе, куриное бедро, говяжий жир, лук репчатый, соль, специи, сыр плавленный чеддер, огурец, лук красный, кинза, руккола, помидор, масло оливковое, аджика, лаваш, фисташки